Rozili
menu des fêtes
Célébrez le réveillon du nouvel an au Rozili !
Menu de la St Sylvestre 95€
Coupe de champagne
Coupe de champagne dumont&fils (12cl) offerte par la maison
Mise en bouche
Entrée
Foie gras maison, figue confite et ses toasts
Premier temps
Filet de bar et palourdes farcies, risotto de légumes, sauce champagne
Interlude
Deuxième temps
Filet de bœuf (ue), mousseline de pomme de terre, sauce aux girolles
Fromage
La complicité de la poire et du bleu d’auvergne
Dessert
Trilogie de dessert 2022, mignardises
Proposé par 
Menu de la St Sylvestre | accord mets et vins 120€
Coupe de champagne
Coupe de champagne dumont&fils (12cl) offerte par la maison
Mise en bouche
Entrée
Foie gras maison, figue confite et ses toasts
&
Accord : gewürztraminer, domaine anselman, 8cl
Premier temps
Filet de bar et palourdes farcies, risotto de légumes, sauce champagne
&
Accord : les pampres, mas laval, 8cl
Interlude
Deuxième temps
Filet de bœuf (ue), mousseline de pomme de terre, sauce aux girolles
&
Accord : héritage, domaine bonetto-fabrol, 8cl
Fromage
La complicité de la poire et du bleu d’auvergne
Dessert
Trilogie de dessert 2022, mignardises
&
Accord : lambrusco, vin pétillant italien
Proposé par
Nom du responsable : Mathias Carnot
Adresse : 178 Avenue du Maréchal Juin 56000 VANNES
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
